1980’de İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi’nden mezun olarak aynı üniversitenin Eski Türk Edebiyatı Anabilim Dalına asistan girdi. 1987’de Başlangıçtan XVI. Asra Kadar Anadolu Sahası Mesnevîlerinde Edebî Tasvirler konulu doktora tezini bitirdi. 1991-1993 akademik yıllarında A.B.D., Ohio State Üniversitesi’nde “Near Eastern Languages and Literatures” bölümünde Daily Life in the Ottoman Empire in Light of Literary Texts konulu disertasyonla misafir öğretim üyesi olarak bulundu. İstanbul Üniversitesinde 1993’te doçent 1999’da profesör olarak edebiyat tarihi, metin şerhi, metin tamiri ve ede...
1980’de İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi’nden mezun olarak aynı üniversitenin Eski Türk Edebiyatı Anabilim Dalına asistan girdi. 1987’de Başlangıçtan XVI. Asra Kadar Anadolu Sahası Mesnevîlerinde Edebî Tasvirler konulu doktora tezini bitirdi. 1991-1993 akademik yıllarında A.B.D., Ohio State Üniversitesi’nde “Near Eastern Languages and Literatures” bölümünde Daily Life in the Ottoman Empire in Light of Literary Texts konulu disertasyonla misafir öğretim üyesi olarak bulundu. İstanbul Üniversitesinde 1993’te doçent 1999’da profesör olarak edebiyat tarihi, metin şerhi, metin tamiri ve edebî metinler ışığında toplum hayatı konularında dersler verip kitaplar yayımladı. Eserlerinden bazıları: Yahyâ Beğ'in Şehzade Mustafa Mersiyesi yahut Kanunî Hicviyesi (Enderun Kitabevi, 1998); Osmanlı Şiiri Antolojisi, (Yapı Kredi Kültür Sanat Yayıncılık, 1999); Eski Türk Edebiyatı Tarihi (Dergâh Yayıncılık, İstanbul 2007) İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesinden 2010’da emekli olan Şentürk 2016’da Osmanlı Edebiyatı Araştırmaları Merkezi OSEDAM’ı kurarak uzun yıllar üzerinde çalıştığı eseri Osmanlı Şiiri Kılavuzu’nu yayımlamaya başladı. Bugüne kadar yayımladığı ciltler şunlardır: Osmanlı Şiiri Kılavuzu (Âb-Azrail) c.I, İstanbul 2016; Osmanlı Şiiri Kılavuzu (Bâb-Çüst eri) c.II, İstanbul 2017; Osmanlı Şiiri Kılavuzu (Dâbbe-Düzgün) c.III, İstanbul 2019; Osmanlı Şiiri Kılavuzu (Ebabil-Efsûn) c.IV, İstanbul 2020.
Makaleler
Manzum Metinler Işığında Bir Kalender Dervişinin Profili , 2015
"Gül-deste"nin Manzum Metinlerdeki Anlamları Hakkında , 2021
Manzum Metinler Işığında bir Kalender Dervişinin Profili , 2015
Prof. Dr. Muhammet Nur Doğan’xxın Hayatı ve Eserleri , 2019
Taşlıcalı Yahya Bey , 2011
Halkın Şiiri mi Yüksek Zümrenin Şiiri mi Model Bir Şair Zâtî , 2011
Osmanlı Şiirinde İstanbul un Fethi , 2012
Fatih Dönemi Şairlerinden Molla Aşkî , 2011
Eski Türk Edebiyatının Temel Taşları Dîvânlar , 2008
Mesnevîlerin Doğuşu ve Türk Edebiyatındaki Gelişmesi , 2008
Reddedilen Mirasın Zor Anahtarı Divan Şiiri 2 , 2005
Osmanlı Şiirinde Aşk a Dair , 2004
Divan Edebiyatı Yeniden Keşfediliyor , 1995
Ali Nihad Tarlan ın Fuzûlî Dîvânı Şerhi ne Dair , 1995
Klasik Osmanlı Edebiyatında Tipler I Rakîb , 1995
Osmanlı Edebiyatında Felekler Seyyâre ve Sâbiteler Burçlar , 1994
Klasik Osmanlı Edebiyatı Işığında Eski Âdetler ve Günlük Hayattan Sahneler II , 1993
Osmanlı Şairlerinin Gözlemciliği ve Klasik Edebiyatımızda Realiteye Dair , 1993
Cinânî nin Cilâü l kulûb u Hakkında , 1993
Şeyhoğlu Mustafa Hurşîd nâme Hurşîd u Ferahşâd nşr Hüseyin Ayan tenkid ve tanıtım , 1993
Klasik Osmanlı Edebiyatı Işığında Eski Âdetler ve Günlük Hayattan Sahneler I , 1993
Yanlış Bir Kitap Daha Tarih ve Toplum Aralık 1991 c XVI nr 96 s 59 64 , 1991
Zâtî nin Bir Gazeli ve Düşündürdükleri , 1990
Bildiriler
Kafiyeler Işığında Edebî Metinlerdeki Arapça ve Farsça Kelimelerin Fonetiği - ŞENTÜRK AHMET ATİLLA
Kitaplar
Molla Aşkî Dîvânı – Yapı Kredi Kültür Sanat Yayıncılık
Türk Dünyasınan Ulu Çınarı Mertol Tulum Kitabı, İstanbul 2017, s.13-57 – Sivrihisar Belediyesi Kültür Yayınları 4,
Osmanlı Şiiri Kılavuzu c.V (Gabgab-Güzellik) – Osedam-Dby Osmanlı Edebiyatı Araştırmaları Merkezi
Osmanlı Şiiri Kılavuzu c.IV (Ebabil-Füsûn) – Osedam-DBY Osmanlı Edebiyatı Araştırmaları Merkezi,
Osmanlı Şiiri Kılavuzu c.III (Dâbbe-Düzgün) – Osedam-Dby Osmanlı Edebiyatı Araştırmaları Merkezi
Ahmed Paşa nın Güneş Kasidesi Üzerine Düşünceler – Enderun Kitabevi
Üniversiteler için Eski Türk Edebiyatı Tarihi – Dergâh Yayınları
Osmanlı Şiiri Kılavuzu c.I (Âb-Azrail) – Osmanlı Edebiyatı Araştırmaları Merkezi OSEDAM
Osmanlı Şiiri Kılavuzu c.II (Bâb-Çüst eri) – Osmanlı Edebiyatı Araştırmaları Merkezi OSEDAM
Eski Türk Edebiyatı Tarihi Metinleri – Dergâh Yayınları
Eski Türk Edebiyatı Tarihi – Dergâh Yayınevi
Rakîb e Dair – Enderun Kitabevi
Yahyâ Beğ in Şehzade Mustafa Mersiyesi yahut Kanunî Hicviyesi – Enderun Kitabevi
M. Ali Tanyeri’nin Anısına Makaleler – Ülke Kitapları
Yücel Dağlı Anısına – Turkuvaz
Türk Edebiyatı Tarihi – Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turizm Bakanlığı
Victoria R Holbrook a Armağan – Kanat Kitap
XVI Asra Kadar Anadolu Sahası Mesnevîlerinde Edebî Tasvirler – Kitabevi
Osmanlı Şiiri Antolojisi – Yapı Kredi Kültür Sanat Yayıncılık
Necâtî Beğ in Sultan Beyazıd Medhiyesi ve Birkaç Gazeli Hakkında Notlar – Enderun Kitabevi
Sûfî yahut Zâhid Hakkında – Enderun Kitabevi
Temel Türkçe Sözlük Kamus ı Türkî – Tercüman Genel Kültür Yayınları
