2021-2026 Doktora
İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastronomi (Dr)
Öğrenim Bilgileri
2014-2017 Yüksek Lisans
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli)
2012-2014 Lisans
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
2009-2011 Önlisans
Adıyaman Üniversitesi Gıda İşleme Bölümü
Makaleler
- Characterization of exopolysaccharides produced by Saccharomyces cerevisiae strains isolated from kefir samples and their rheological, antioxidant, and prebiotic properties , 2026
- Vegan Ice Cream Production from Roasted Almonds Using Hot Air and Microwave Roasting Techniques and Determination of Some of Its Properties , 2026
- Gastronomi Perspektifinden Fonksiyonel Gıda Araştırmalarının Bibliyometrik Profili , 2026
Bildiriler
- Dünya’dan ve Türkiye’den Örneklerle Toprak Ana Günü ve Yeryüzü Pazarları’nı Kırsal Turizm Potansiyeline Dönüştürmek - TEPE FADİME BEGÜM,AĞAN CANSU,ÖZER ÇAĞLA
- The use of Tırşik (Arum dioscoridis) in the Field of Gastronomy and Potential Effect of Rural Tourism - ÖZER ÇAĞLA,OTAĞ FADİME BEGÜM,AĞAN CANSU
- Reversion of Product From Rural to Universal: Apricot of Malatya - ÖZER ÇAĞLA,AĞAN CANSU,OTAĞ FADİME BEGÜM
Kitaplar
- Gastrodiplomasiye Dair Seçki Yazılar - 4, 2026 – Detay Yayıncılık
- GASTRONOMİ ARAŞTIRMALARI, ANALİZLER VE YENİ TRENDLER, 2025 – Nobel
- Some Innovative and Sustainable Approaches in Food Production Chain, 2024 – efe academy
Ödüller
- Bölüm ikinciliği–2014
