2021-2026Doktora
İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastronomi (Dr)
Öğrenim Bilgileri
2014-2017Yüksek Lisans
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli)
2012-2014Lisans
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
2009-2011Önlisans
Adıyaman Üniversitesi Gıda İşleme Bölümü
Makaleler
- Gastronomi Perspektifinden Fonksiyonel Gıda Araştırmalarının Bibliyometrik Profili ,2026
- Using Fish Skin Gelatin Hydrolysate as Stabilizer and/or Emulsifier Agent in Ice Cream Production and Melting, Textural, Rheological, and Sensory Characteristics ,2025
- Characterization of exopolysaccharides produced by Saccharomyces cerevisiae strains isolated from kefir samples and their rheological, antioxidant, and prebiotic properties ,2025
Bildiriler
- Dünya’dan ve Türkiye’den Örneklerle Toprak Ana Günü ve Yeryüzü Pazarları’nı Kırsal Turizm Potansiyeline Dönüştürmek - TEPE FADİME BEGÜM,AĞAN CANSU,ÖZER ÇAĞLA
- The use of Tırşik (Arum dioscoridis) in the Field of Gastronomy and Potential Effect of Rural Tourism - ÖZER ÇAĞLA,OTAĞ FADİME BEGÜM,AĞAN CANSU
- Reversion of Product From Rural to Universal: Apricot of Malatya - ÖZER ÇAĞLA,AĞAN CANSU,OTAĞ FADİME BEGÜM
Kitaplar
- GASTRONOMİ ARAŞTIRMALARI, ANALİZLER VE YENİ TRENDLER, 2025 – Nobel
- Some Innovative and Sustainable Approaches in Food Production Chain, 2024 – efe academy
- Some Novel Applications In The Food Industry, 2023 – Serüven
Ödüller
- Bölüm ikinciliği–2014
