24/11/2025
Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Program Başkanı Öğr. Gör. Cansu AĞAN SARIÇİÇEK’in “Using Fish Skin Gelatin Hydrolysate as Stabilizer and/or Emulsifier Agent in Ice Cream Production and Investigation of Melting, Textural, Rheological, and Sensory Characteristics” başlıklı makalesi, Q1 kategorisindeki Gels (MDPI) dergisinde yayımlandı.
Hocamızı tebrik eder, başarılarının devamını dileriz.