istinye
Türkçe
  • Contact
  • About Us
    • Dean's Message
    • History
    • Mission-Vision
    • Quality
    • Researches
    • Internationalization
  • Management
    • Faculty Board
    • Faculty Management
    • Faculty Executive Board
    • Head of the Departments
    • Commissions and Boards
  • Academic Members
  • Departments
    • Digital Game Design
    • Gastronomy and Culinary Arts
    • Interior Architecture and Environmental Design
    • Architecture
    • Fashion and Textile Design
    • Institute
  • News
  • Contact

Suggested Searches

  • Our campuses
  • University
    • About
    • Quality Assurance System
    • Strategic Transformation
    • Policies and Documents
      • Principles of Institutional Autonomy and Academic Freedom
      • Institutionalization and Sense of Belonging Policy
      • Support Unit Against Psychological and Sexual Harassment
      • Gender Equality Plan
    • Social Contribution
      • Policy
      • Activities
      • Projects
    • Sustainability
      • Sustainability at ISU
      • Policies
    • Management
      • Board of Trustees
      • Academic Management
      • Administrative Management
  • Academic
    • Academic Programs
      • Undergraduate
        • Faculty of Dentistry
        • Faculty of Pharmacy
        • Faculty of Fine Arts, Design and Architecture
        • Faculty of Economics, Administrative and Social Sciences
        • Faculty of Communication
        • Faculty of Humanities and Social Sciences
        • Faculty of Engineering and Natural Sciences
        • Faculty of Health Sciences
        • Faculty of Medicine
      • Associate Degree
        • Vocational School
        • Vocational School of Health Care Services
      • Postgraduate
      • Departments Under the Rectorate
        • Foreign Languages Department
        • Department of Basic Sciences
    • Education and Career
      • Exchange Programs (Erasmus)
  • Research
    • Vice Rectorate
    • Research & Development Centers
    • Technology Transfer Office (TTO)
    • Strategic Research & Development
    • Library
  • Student
    • New Student
    • International Student
    • Student Affairs Office
      • Registration and Application
      • Regulations and Directives
      • Academic Calendar
    • Life On Campus
      • Health Culture and Sport
      • Student Clubs
      • Club Forms
      • Student Council
      • Sport
      • Psychological Counseling Unit
      • Disability Support Unit
      • Library
      • Complaint and Suggestion System
    • Graduate
      • ISU Network Platform
      • Career Center
    • Career Center
  • International
    • Fees and Quotas
    • Application Criteria
    • Erasmus+

Breadcrumb

  1. Home Page
  2. Faculty of Fine Arts, Design and Architecture
  3. Academic Members
Academic Member

Prof. İbrahim Gönen

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Articles

  • YENİLEBİLİR OTLAR VE MUTFAKTAKİ KULLANIMLARI: BURHANİYE ÖRNEĞİ ,2025
  • Measuring The Tendencies Of Customers To Use QR Code Menu In Restaurants ,2023
  • Havacılık Öğrenci Kulüplerinin Akademik ve Mesleki Gelişime Etkisi: Havacılık Öğrencileri Üzerinde Bir Uygulama” ,2025
  • SİYAH YİYECEKLERİN DÖRT VE BEŞ YILDIZLI OTEL MUTFAKLARINDA KULLANIM DURUMU VE ÖNEMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA TRABZON İLİ ÖRNEĞİ ,2024
  • Kriz Dönemlerinde Kullanılan Pazarlama Teknikleri ve Önleyici Önlemler ,2003
  • Dünya Turizmindeki Gelişmeler Işığında Turistik Ürün Algılamasındaki Değişimlerin İncelenmesi ,2004
  • Soğuk Savaş Sonrasında Türkiye yi Etkileyen Önemli Dönemsel Olaylar ve Türkiye Ekonomisine Yansımaları ,2004
  • Krizlerin Yapısal Özellikleri ve Kriz Yönetiminin Turizm İşletmelerinde Uygulanması ,2003
  • Bölgesel Kalkınma Stratejileri ve Ülke Ekonomisine Katkıları ,2005
  • Crisis Management Of The Turkish Civil Aviation Companies A study of 2004 and 2011 Years ,2012

Reports

  • Burhaniye’nin Yenilebilir Otları ve Mutfakta Kullanım Şekilleri Üzerine Bir Araştırma. - Keskin Emine,GÖNEN İBRAHİM
  • E-TOURISM AND THE CASE OF KUSADASI - GÖNEN İBRAHİM,TELLİ SAHURE GONCA
  • Vejetaryen Beslenmenin İnsanlara Olan Etkileri - ÖĞRETMEK ŞAHİN DAMLA,GÖNEN İBRAHİM
  • Havalimanı Mutfak Çalışanlarının Gıda Güvenliği Bilgisi ve Etkileyen Etkenlerin İncelenmesi: İstanbul Havalimanı Örneği - Kurt Berna,GÖNEN İBRAHİM
  • Coğrafi İşaret Potansiyeli Taşıyan Ürünlerin Gastronomik Açıdan İncelenmesi: Ordu İli Örneği - GÖNEN İBRAHİM,AKÇAY DENİZ
  • Coğrafi İşaret Potansiyeli Taşıyan Ürünlerin Gastronomik Açıdan İncelenmesi: Ordu İli Örneği - GÖNEN İBRAHİM,AKÇAY DENİZ
  • Gastronomide Milli Kültür ve Yerel Lezzetin İzinde: Geleneksel Konya Mutfağı Üzerine Bir İnceleme - Yeşilay Ayşe,GÖNEN İBRAHİM
  • GÖÇMEN MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA (İSTANBUL SİLİVRİ GAZİTEPE KÖYÜ ÖRNEĞİ) - GÖNEN İBRAHİM
  • “Research on Measuring the Healthy Nutrition Knowledge Levels of Gastronomy Students” - GÖNEN İBRAHİM, Beyhan Mehmet Cem
  • “Sinop Mutfağına Özgü Gastronomik Bir Değer: Mantı” - GÖNEN İBRAHİM
  • COVID-19 SALGINI SIRASINDA TURİZM SEKTÖRÜNDE KRİZ YÖNETİMİ - GÖNEN İBRAHİM
  • COVID-19 SALGINI SÜRECİNDE SİVİL HAVACILIK SEKTÖRÜNDE KRİZ YÖNETİMİ - GÖNEN İBRAHİM
  • E-TOURISM AND THE CASE OF KUSADASI - GÖNEN İBRAHİM,TELLİ SAHURE GONCA
  • Sivil Havacılık Sektöründe Yeşil İşletme Çalışmaları - GÖNEN İBRAHİM
  • OTELCİLİK SEKTÖRÜNDE YEŞİL İŞLETME ÇALIŞMALARI - GÖNEN İBRAHİM
  • Kırsal Turizmde İnovasyon ve Girişimcilik (Kuşadası, Selçuk, Şirince Örneği) - GÖNEN İBRAHİM
  • Kırsal Turizmde İnovasyon ve Girişimcilik (Kuşadası, Selçuk, Şirince Örneği) - GÖNEN İBRAHİM
  • Kırsal Turizmde İnovasyon ve Girişimcilik (Kuşadası, Selçuk, Şirince Örneği) - GÖNEN İBRAHİM
  • Kırsal Turizmde İnovasyon ve Girişimcilik (Kuşadası, Selçuk, Şirince Örneği) - GÖNEN İBRAHİM
  • Kırsal Turizmde İnovasyon ve Girişimcilik (Kuşadası, Selçuk, Şirince Örneği) - GÖNEN İBRAHİM
  • Kırsal Turizmde İnovasyon ve Girişimcilik (Kuşadası, Selçuk, Şirince Örneği) - GÖNEN İBRAHİM
  • Kırsal Turizmde İnovasyon ve Girişimcilik (Kuşadası, Selçuk, Şirince Örneği) - GÖNEN İBRAHİM
  • Kırsal Turizmde İnovasyon ve Girişimcilik (Kuşadası, Selçuk, Şirince Örneği) - GÖNEN İBRAHİM
  • Kırsal Turizmde İnovasyon ve Girişimcilik (Kuşadası, Selçuk, Şirince Örneği) - GÖNEN İBRAHİM
  • Kırsal Turizmde İnovasyon ve Girişimcilik (Kuşadası, Selçuk, Şirince Örneği) - GÖNEN İBRAHİM
  • Dönemsel Olayların Turizm Ekonomisine Etkileri ve Çözüm Önerileri Tez sunumu - GÖNEN İBRAHİM
  • Dönemsel Olayların Turizm Ekonomisine Etkileri ve Çözüm Önerileri - Gönen İbrahim., Tunçsiper Bedriye
  • The Things of Required To Make in Macro and Micro Base For Sustainable Development And Crisis Management Applications - Tunçsiper Bedriye, Gönen İbrahim
  • Türkiye de Sağlık Turizmi Pazarlaması - GÖNEN İBRAHİM
  • Türkiye de Yeni Sağlık Turizmi Yaklaşımı ve Ekonomik Boyutu - Gönen ibrahim, Özyaral Oğuz
  • The Importance Of Health Tourism In National Economies And Marketing Strategies Applied In The Global Competitive Environment A Case From Turkey - GÖNEN İBRAHİM
  • The Condition of The Turkish Civil Aviation Companies Period Of 2004 2011 - GÖNEN İBRAHİM
  • Health Tourism ın Turkey and Some Effect For Accredited Hospitals - GÖNEN İBRAHİM
  • The Place Of Civil Aviation Sector During Crisis And Marketing Strategies Applied And Environmental Effects Of The Sector An Experimental Research From Turkey - GÖNEN İBRAHİM
  • Environmental Risk Assessment and Public Health Impact of Contaminated Sites and Economical Implications - GÖNEN İBRAHİM
  • Türkiye de Yeni Sağlık Turizmi Yaklaşımı ve Ekonomik Boyutu - Gönen ibrahim, Özyaral Oğuz
  • Türkiye de Yeni Sağlık Turizmi Yaklaşımı ve Ekonomik Boyutu - Gönen ibrahim, Özyaral Oğuz

Books

  • Kriz Yönetimi (İşletmeler için Global Uygulamalar) – Kriter Yayınevi
  • Kriz Yönetimi (İşletmeler için Global Uygulamalar) – KRİTER
  • Konaklama İşletmelerinde Kriz Yönetimi (Krizler ve Stratejik Yaklaşımlar) – Kriter
  • Crisis Management, (Global Practices for Businesses) – Sharp and Sharp Publishing
  • TÜRK SİYASAL YAŞAMINA KISA DOKUNUŞLAR – DORA
  • İşletme ve Çevre – Kriter
Prof. İbrahim Gönen - İstinye Üniversitesi
ibrahim.gonenistinye.edu.tr

Research Areas

  • Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  • Turizm

0850 283 60 00

info@istinye.edu.tr

         
ISU

Dipnot

  • STUDENT
    • Academic Calendar
    • Shuttle Hours
    • Announcements
    • Student Information
  • PROSPECTIVE STUDENTS
    • Associate Degree
    • Undergraduate
    • Graduate Programs
    • Continuous Education
  • ISTINYE
    • Press Kit
    • Istinye Post
    • Our campuses

0850 283 60 00

info@istinye.edu.tr

         
app_store google_play

© All rights reserved, İstinye University.

  • MLPCARE
  • istinye medicalPark
  • W Hospital